津田恵美の社長Blog

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見惚れる仕事に憧れて~津田の食レポ~

こんにちは!
Family株式会社 代表の津田恵美です。


友人からランチのお誘いを頂き、
合間をぬって銀座のお寿司屋さんへ行って参りました。

銀座!寿司!敷居が高いように
感じてしまう私だったりもするのですが、

貧乏性と言いますか、倹約家と言いますか・・・

ランチでしたので、
高級感をお手頃なプライスで楽しむことができました。


久々にカウンターで職人さんの手捌きを拝見するのは、
職業病でしょうか・・・やはりワクワク心がけ踊ります。


可憐な手つきと次から次へと握っていく
品のある姿にすっかり目を奪われてしまいました。


パッとシャリを握りわさびを手に取り、
ネタを手にしてシャリとネタを絶妙な力加減で。

カウンターで静かに繰り広げられるショータイム。


あまりにも食い入るように見つめていたので、
板前さんも気にかけて下さいました。
ただ、見ているだけで幸せなんです!


一貫一貫丁寧に、握って下さるお寿司ももちろん、
どうしても赤身が食べたかった津田は
少し贅沢に鉄火丼を頂きました。


こちらもしっかりとした味のあるマグロと漬けマグロ!
厚みも十分過ぎるくらい!

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お腹も心も満たされました。
たまには自分へのご褒美も大事ですね。

テンションが上がっている津田の食レポでした(笑)

見惚れるくらいの仕事を手掛け、
オフィスでショータイムを繰り広げることを心に!!!

この写真は津田が以前、
無性にお寿司が食べ方たくなり友人達に振る舞ったものです。
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今日もアクセル全開!ベタ踏みで行ってきます!

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