東京で再現～おふくろの味～

こんにちは！
Family株式会社 代表の津田恵美です。

料理の味には少しだけ拘りがある私です。
久々に母の味が食べたくなり

定番のあの味を東京で作ってみました。

料理好きの中には　
IHコンロだと使いにくい！

やっぱりガスコンロでしょ！
などのお声もあるようです。

個人的にはIHにはIHの良さがあり、

ガスコンロにはガスコンロの良さがある。

どっちも備わっているキッチンだったら最高

と思っていたりもします。

いずれにせよ、弘法筆を選ばず。

を肝に銘じて思い描く味を実現すべくキッチンに立つ。

今の時期は新じゃがや新玉ねぎが美味しい季節です。
ホクホクとろとろ美味しくな～れ！

愛情と期待を込めて・・・

IHの便利機能。

タイマー機能を使って煮込み時間は

タイマーをかけて、あとは放置！

新じゃがはじゃが芋自体に美味しさが

あるのでほんのり出汁が香るくらいの

薄めの味付けがおススメです。

あっさり煮込んで、

出汁と一緒に頂く肉じゃがの完成です！

野菜の味が主張が強くなるこの季節は、

フレッシュに限ります。

お供はやはりビールですね！
 
今日もアクセル全開！ベタ踏みで行ってきます！

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