☆FamilyBlog☆

ファミリー株式会社代表津田恵美の公式ブログです☆

東京で再現~おふくろの味~


こんにちは!
Family株式会社 代表の津田恵美です♪♪♪

料理の味には少しだけ拘りがある私です。
久々に母の味が食べたくなり定番のあの味を東京で作ってみました!!!

料理好きの中には 
IHコンロだと使いにくい!やっぱりガスコンロでしょ!
などのお声もあるようです。

個人的にはIHにはIHの良さがあり、ガスコンロにはガスコンロの良さがある!
どっちも備わっているキッチンだったら最高!と思っていたりもします。

いずれにせよ、弘法筆を選ばず!を肝に銘じて思い描く味を実現すべくキッチンに立つ!!!


今の時期は新じゃがや新玉ねぎが美味しい季節です!
ホクホクとろとろ美味しくな~れ!!!愛情と期待を込めて。。。

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IHの便利機能!タイマー機能を使って煮込み時間はタイマーをかけて、あとは放置!!!新じゃがはじゃが芋自体に美味しさがあるのでほんのり出汁が香るくらいの薄めの味付けがおススメです。

あっさり煮込んで、出汁と一緒に頂く肉じゃがの完成です!!!

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野菜の味が主張が強くなるこの季節は、フレッシュに限ります!!!
お供はやはりビールですね(笑)
 
今日もアクセル全開☆ベタ踏みで行ってきます~☆

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